忙しいときの味方！簡単時短レシピ

仕事に家事にと日々忙しい女性にとって、毎日料理を作るのは大変ですよね。
できれば手抜きしたいけど、でも家族の分もあるし、健康のことを考えるとお総菜やインスタントばっかりに頼るわけにもいかないし・・・と悩んでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか？
そんな方に、時間がないときでも冷蔵庫にある材料でパパッとできて、なおかつ美味しいレシピを伝授しようと思います。
計りも、計量スプーンもいらないので、思いついたときに作れるので、ぜひストックレシピとして頭の隅に置いていただければと思います。

その①食パン＋卵＋マヨネーズがあれば・・・

「絶品目玉焼きトースト」

※作り方※
１）食パンの周りをぐるっとマヨネーズで囲み、真ん中を軽くへこませたら卵をそこに割り落とします。
２）塩コショウを振り、更に卵の上からマヨネーズを斜めがけします。
３）卵がお好みの固さになるまでオーブン又はレンジで加熱します。

マヨネーズにやや焦げ目が付くくらいがオススメです。
スライスしたたまねぎやベーコン、チーズなどを乗せても◎。

その②たまねぎ＋合い挽き肉＋ケチャップ（＋チーズ）があれば・・・

「手間いらずのミートソースパスタ」もしくは
「熱々が美味しいミートソースドリア」

※作り方
１）たまねぎはみじん切りにし、合い挽き肉は塩コショウ、調理酒（ない場合醤油でもＯＫ）を全体に軽くまぶします。
２）フライパンに油をひかずに１を色付くまで炒めます。
３）肉汁が出てきたらケチャップを加え、更に加熱します。
４）パスタに乗せればミートソースパスタ、ごはんに乗せてチーズを足してオーブンで焼けばミートソースドリアになります。

合い挽き肉は元々脂分が多いので、手間をかけなくても自然とジューシーさが引き出せます。
加熱するほどたまねぎと肉の旨みが引き出せるので、加熱中はフタをして多少ほったらかしにしても大丈夫。
ただし焦げないように気をつけて下さいね。

その③キャベツ＋中華だし＋卵があれば・・・

「煮込むだけ！キャベツの中華スープ」

※作り方
１）鍋に水と中華だし、ざく切りにしたキャベツを入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮込みます。
２）卵を割り入れ、かき混ぜないでフタをしたまま２０秒ほど煮込みます。
３）塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

ベーコンやハムを加えるとよりコクが出て満足感もアップします。

その④なす＋味噌＋ごま油＋みりんがあれば・・・

「ご飯が進むなす味噌炒め」

※作り方
１）なすは大きめの輪切りにし、軽く水にさらした後、水気をとっておきます。
２）フライパンになすと半分かぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。
３）火を止め、水気を軽く取ったあと、ごま油を全体に回しかけます。
４）味噌とみりんを同量混ぜ、３に加えて炒め合わせます。

油で揚げなくても、コクがあって美味しいなす味噌は簡単に作ることができます。
この一品でご飯がどんどん進むこと間違いなし！

その⑤厚揚げ＋チーズ＋中濃ソース＋マヨネーズがあれば・・・

「厚揚げのお好み焼き風」

厚揚げは煮物だけとは限りません。
フライパンも鍋も使わない簡単＆ヘルシーメニューです。

※作り方
１）厚揚げは一口サイズに切り、アルミホイルの上に乗せます。
２）中濃ソース、マヨネーズをお好みの量かけ、上にチーズを乗せて、オーブンで焼きます。

青のりや紅生姜を乗せれば、よりお好み焼き風になります。

その⑥ツナ缶＋キャベツがあれば・・・

「究極のツナそぼろ丼」

※作り方
１）ざく切りにしたキャベツと、ツナ缶を汁ごと鍋やフライパンに入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮込みます。
２）塩こしょうで味を整え、ご飯にのせて出来上がり。

ツナの旨みがキャベツにそのまま染みこんでご飯が進みます。

いかがでしたでしょうか？
手間をかけなくても、満足度の高くて美味しい一品を作ることは可能なんです。
ぜひみなさんもチャレンジしてみて下さいね。